ทันทีเลย แม้จะคุมอย่างนั้นก็ตามตาพระเจ้าจูปีเตอร์ก็ยังหาโอกาสจนได้ และบ่อยครั้งที่ได้กิ๊กกับอีหนูอย่างสบาย เพราะแกแปลงร่างได้
ไปนอนกับอีสาวทั้งเทพทั้งมนุษย์หรือนางอัปสร Nymphsทั่วไปหมด ไม่มีการดิสครีมิเนชั่น Discrimination หรือกีดกันผิว จูปีเตอร์คนนี้เอาหมดไม่เลือกหน้า โชคดีที่ตอนนั้นยังไม่มีโรคเอดส์ และนายมีชัยก็ยังไม่ทำให้ถุงคอนด้อมเป็นที่นิยมกัน ด้วยการแพร่พันธุ์แบบนี้ เจ้าจูปีเตอร์นี้เลยมีลูกเต็มไปหมดในโลกนี้
อ่านต่อ »
ประกวดนางงาม สุวัฒน์ สุวรรณวานิช พบ.
สมัยที่ผมเป็นเด็ก เมื่อเริ่มเข้าฤดูหนาวทุกปี เป็นฤดูที่ชาวไทยจะรื่นเริงกัน จำได้ว่าสมัยผมเป็นเด็ก ๆ นั้น ช่วงนี้จนถึงปีใหม่จะมีงานที่สวนลุมพินีหรือไม่ก็สวนอัมพร มีงานออกร้าน คือมีโชว์ต่าง ๆ ตั้งแต่ของที่ทำจากคุกมาตั้งขาย มีรำวง โขน ประกวดร้องเพลง เรียกว่าจัดได้ดีกว่างานวัดทั่วไป แล้วก็มีการประกวดนางงามหรือเรียกว่า นางสาวไทยประจำปีกัน
นางสาวไทยที่ผมจำได้ก็มี นางสางประชิต ทองอุไร นางสาว สุธีรา ศรีสมบูรณ์
อ่านต่อ »
วันประกาศอิสระภาพของอเมริกา
July 4th
ส่วนทหารราบก็ช่วยกันขุดสนามเพาะตอนกลางคืน ให้มันใกล้ติดป้อมเข้าไปให้มากที่สุด ไม่ให้ทหารในออก ทหารนอกเข้า คือเท่ากับตัดการลำเลียงอาหารและน้ำและอาวุธ อาหารของพวกอังกฤษมีอยู่แค่สองอาทิตย์ นี่ล้อมมาเกือบเดือนแล้ว จำเป็นที่ทหารอังกฤษจะต้องฆ่าม้ามากินกัน เพราะอาหารหมด นอกนี้ทาสคนดำที่ติดตามกองทัพมาตลอด เพื่อหวังว่าเมื่ออังกฤษปราบกบฎได้ พวกทาสก็จะถูกปล่อยเป็นไท แต่ตอนนี้ทหารอังกฤษเองก็ยังไม่มีอาหารพอจะกินกัน จะฆ่าคุณดำมากินแบบคนป่าแถวเกาะบอร์เนียวก็ยังไม่กล้าทำ
พวกทหารดำถูกไล่ให้ออกจากค่ายทั้งหมด ฝ่ายทหารอเมริกันที่เฝ้าอยู่ในสนามเพาะ พอเห็นคนออกจากค่ายมาก็ยิงทันที เพราะเป็นกลางคืน
อ่านต่อ »
วันประกาศอิสระภาพของอเมริกา
อยู่ ๆ ก็มีพรจากสวรรค์ประทานมาให้ คือได้ข่าวดีสองข่าวสำหรับท่านจอร์จ ข่าวหนึ่งบอกว่าทหารอังกฤษได้ล่าถอยไปขุดสนามและสร้างป้อมที่แหลม York เมืองเวอร์จีเนียร์ ราว ๆ กลางเดือนสิงหาคม เป็นการชั่วคราว กันการบุกของทหารอเมริกัน ในระหว่างรอกองทัพเรือมารับไปทางทะเล
ส่วนข่าวดีอีกอีกข่าวหนึ่งมาจากนายพลฝรั่งเศสคนหนึ่งที่เมืองขึ้น Rhode Island โรดไอสแลนด์ นายพลผู้นี้ที่ทางประเทศนั้นส่งมาช่วยตามสัญญา ชื่อ นายพล Count de Rochambeau โรแชมบู ข่าวนั้นบอกว่ากองทัพเรือทางใต้ซึ่งนำโดยนายพลเรือ de Grasse จะมีกองทัพเรือ 34 ลำ
อ่านต่อ »
วันประกาศอิสระภาพของอเมริกา
การจะปฏิวัติแยกประเทศนั้นไม่ใช่ของกล้วย ๆ อังกฤษย่อมไม่ยอมแหง ๆ อยู่แล้ว ทางเมืองขึ้นก็ได้วางแผนเพื่อแยกเป็นประเทศ ดังที่ได้เล่าถึงแผนการต่าง ๆ คือ หนึ่งการโฆษณาปลุกใจ ให้ชาวอเมริกันเชื่อในเหตุและผลประโยชน์ในการแยกประเทศ แล้วก็ได้เกิดเหตุการณ์ที่คาดไม่ถึงของหนังสือเล่ม Common Sense คงแปลว่าจิตสำนึก ได้ดึงดูดใจให้ชาวอเมริกันได้ร่วมใจกันเสียสละเพื่ออุดมการณ์ แล้วก็ได้ผลมากที่คาดฝันไว้ ก็ได้รับการช่วยเหลือทางเงินทอง ทั้งคนที่สมัครเป็นทหารเพราะใจอยากสู้กับอังกฤษ ข้อที่สองคือให้ต่างประเทศรับรองและช่วยเหลือ ก็ได้ประเทศฝรั่งเศสให้ความช่วยเหลือทั้งเงินทอง อาวุธยุทโธปกร ทหารทั้งทางบกและทางเรือ โดยความสามารถทางการฑูตของนายเบนจามิน
อ่านต่อ »
ความไม่แน่ใจของชาวพื้นเมืองอังกฤษ(ตอนนั้น)ในเมืองขึ้นที่อเมริกากว่าครึ่ง ที่ว่าจะไปประท้วงกับเมืองแม่คืออังกฤษ เพื่อความยุติธรรมในกรณีต่าง ๆ เช่น เรื่องภาษี โดยไม่มีผู้แทนของตัวเองในสภาที่อังกฤษ เรื่องมีทหารเสื้อแดงตั้งอยู่ในเมืองปะปนกับประชาชน เท่ากับควบคุมประชาชนไปในตัว และเรื่องไม่ยอมให้ซื้อขายสินค้ากับประเทศอื่น นอกจากประเทศอังกฤษเท่านั้น มันจะสมควรหรือ
ส่วนความคิดที่จะไปต่อสู้กับอังกฤษจนถึงแยกตัวเองเป็นประเทศต่างหาก ยิ่งไม่เคยคิดเลยในชีวิต เพราะส่วนมากก็ยังเคารพบูชาพระเจ้าแผ่นดินคือคิงค์จอร์จที่สามอยู่
อ่านต่อ »
เมื่ออเมริกาคิดจะแยกตัวจากอังกฤษ ก็เท่ากับตั้งตัวเป็นศัตรูกับอังกฤษ นั่นคือต้องมีสงครามสู้รบกันแหงแก๋ ไหนเลยอังกฤษจะปล่อยมือถอยตัวออกจากอเมริกาง่าย ๆ
ที่แท้ไม่ทุกเมืองขึ้นที่ลงชื่อในประกาศจะถอนตัวจากอังกฤษ มันมีเพียงสิบเอ็ดเมืองขึ้นเท่านั้นที่ลงสัตยาบาลกัน เพราะคนเมืองนิวยอร์คไม่ยอมเป็นกบฎต่อพระเจ้าจอร์จ
อ่านต่อ »
วันประกาศอิสระภาพของอเมริกา
Tax, Tax, Tax ครับ! มันทำให้เกิดประกาศและสงครามอิสระภาพของประเทศอเมริกาทีเดียว ผมจะเล่าให้ฟัง
วันที่ 4 กรกฎาคมนี่เป็นวันชาติอีกวันหนึ่งของประเทศอเมริกา วันที่ผู้นำของประเทศเมื่อสมัยปี ค.ศ. 1776 คือ 230 ปีที่แล้ว ได้ร่วมใจกันประกาศประเทศของตัว(คือ 13 รัฐแรกของประเทศนี้) ได้รวมตัวกันเป็นประเทศอิสระ โดยได้แยกตัวออกจากประเทศแม่คืออังกฤษที่ปกครองมาแต่ดั้งเดิม
คำประกาศที่ แยกจากประเทศอังกฤษนั้น เป็นร่างที่เป็นแม่บทในการร่างรัฐธรรมนูญทางการปกครองของประเทศ คำประกาศอิสระภาพนี้เรียกว่า Declaration of Independence ร่างประกาศนี้เขียนขึ้นโดยการร่วมมือกันของรัฐบุรุษสามคนคือ Thomas Jefferson, Benjamin Franklin & John Adams
อ่านต่อ »
นโปเลียน โบนาปาร์ตเป็นกษัตริย์ของประเทศฝรั่งเศส ผู้สร้างความยิ่งใหญ่ให้กับดินแดนน้ำหอมทำให้ประเทศฝรั่งเศสเป็นพี่เต้ยของทวีปยุโรปอย่างไม่เคยเป็นมาก่อน เป็นครั้งแรกและครั้งเดียวที่ฝรั่งเศสสามารถครอบครองพื้นที่ครึ่งหนึ่งของทวีปยุโรป
อะไรคือปัจจัยไปสู่ความสำเร็จ
นโปเลียนคือหัวใจของความยิ่งใหญ่
นโปเลียนมีคุณลักษณะสามประการที่หาได้ยากในคนคนเดียวกัน
อ่านต่อ »
จนถึงสมัยพระตงจงในราชวงศ์เดียวกัน ปี พ.ศ. 1257 ทางการได้ให้พระสงฆ์ 12,000 องค์ลาสิกขาบท เพราะไม่ได้ศึกษาปริยัติธรรมระหว่างบวชอยู่ เรียกว่าบวชเสียข้าวสุก จำพวกอาศัยวัดอยู่และกิน ต่อมาก็มีการเข้มงวดขึ้นต่อผู้ที่จะบวช จะต้องท่องสวดพระสูตรได้ 1,000 หน้า ถ้าสามารถผ่านการทดสอบแล้วบวชแบบนี้ก็ไม่ต้องเสียภาษีค่าบวช อย่างไรก็ตามตอนหลัง ๆ ข้อบังคับการศึกษาพระสูตรก็ค่อย ๆ เลือนหายไป คงเหลือแต่เก็บภาษี แสนอีแปะเหมือนเดิม. อย่างไรก็ตามมีการบวชโดยไม่ขออนุญาติทางการก็มีมาก มีการสำรวจในราชกาลพระเจ้าบุ่นจงในปี พ.ศ. 1375. ว่ามีพระภิกษุและภิกษุณีเถื่อนถึง เจ็ดแสนองค์.
พระพุทธศาสนาในจีนมีทั้งรุ่งเรืองและเสื่อมโทรม
อ่านต่อ »
ตอนที่ 5
นพ. สุวัฒน์ สุวรรณวานิช
อ่านต่อ »
เรื่องเอกสารอนุญาติบวชของทางการนั้นเริ่มมีมาตั้งแต่สมัยถัง หะแรกเป็นความหวังดีของพระจ้าวแผ่นดินใน ราชวงศ์ถังเพื่อส่งเสริมให้ชาวบ้านและข้าราชการบวชเป็นพระสงค์ในศาสนาพุทธ เพราะเป็นศาสนาที่คนบูชามากที่สุด ภายหลังที่พระถังซำจั๋ง(ในวรรณคดีไซอิ๋ว) ซำจั๋ง แปลว่าพระไตรปิฎก ได้เล็ดลอดออกจากเมืองจีนและไปไกลถึงเมืองราชคฤห์ ได้เข้าศึกษาพระธรรมที่มหาวิทยาลัยศาสนาพุทธที่นาลันทา University of Sri Mahavihara Arya Bhikshu Sanghasya ที่อยู่นอกเมืองราชคฤห์นั่นเอง ได้บันทึกถึงรายละเอียดต่าง ๆ ของมหาวิทยาลัยนี้ ซึ่งมีนักศึกษาเดินทางไกลจาก ชวา สุมาตรา ศรีลังกา ได้อัญเชิญพระคัมภีย์มาจากอินเดียวถึง 500 เล่ม แล้วแปลเป็นภาษาจีน (อยู่จำพรรษาที่วัดห่านใหญ่จนมรณภาพ ในเมืองซีอัน ) ก็ไม่รู้ว่าตอนนั้นมหาวิทยาลัยนี่เขาให้ปริญญาเอกหรือเปล่า ถ้ามีก็คงต้องเรียกใหม่ว่า ดร. ถังซำจ๋ำ แซ่ตั้ง
ตอนที่ 4
นพ. สุวัฒน์ สุวรรณวานิช
อ่านต่อ »
เมื่อจ้าวสัวพาตัวหลู่ตะถึงวัดโหงวไท่ซัวแล้วก็ได้ฝากตัวนายกองหลู่ตะเพื่อขอบรรพชิด พร้อมกับหนังสืออนุญาตบวชจากทางการ แล้วก็จัดถวายสังฆทานไตรจีวร เครื่องใช้ไม้สอยทุกชนิดสำหรับการออกบวช พร้อมด้วยปัจจัยก้อนใหญ่ ๆ ไว้บำรุงวัดอีกด้วย. เมื่อพิธีบวชเรียบร้อยแล้วผู้กองหลู่ตะก็กลายเป็นเณร หลู่ตึ้ชิม แปลว่าหลวงหลู่ ปัญญาไว โดยจ้าวอาวาสได้ใส่ชื่อลงในใบอนุญาติ พกติดตัวประจำ จะได้รู้ว่าไม่ใช่เป็นพระปลอม เณรหลู่ตี้ชิม (ตี้ซืมแปลว่ามีปัญญาลึกซึ้ง) เพราะยังเป็นพระไม่ได้ ต้องรออีก 49 วัน
หลู่ตะขอบวช
อ่านต่อ »
โค๊ชมวยดูท่าร่ายรำมวยของหลู่ต๊ะแล้วได้แต่สั่นหัว แล้วก็พูดค่อย ๆ กับลูกศิษย์ว่า “นายกองผู้ยิ่งยุทธก็มีแต่ท่าทางที่เงอะ ๆ งะ ๆ แค่นี้เอง
ดังนั้นถ้ากระโหลกถูกกระแทกเบา ๆ สมองก็ช้ำเบา ๆ ไม่ถึงกับบวม เรียกว่า Cerebral Concussion (เคาะเบา ๆ ) ถ้าแรงถึงขั้นช้ำและบวม เรียกว่า Cerbral Contussion (ตะบันแรง ๆ ) ถ้าแรงถึงขั้นเลือดออก ซึ่งมีสองอย่าง อย่างแรกก้ที่พูดมาก่อนหน้า
อ่านต่อ »
หลวงจีน
ตอนที่ 1
นพ. สุวัฒน์ สุวรรณวานิช
หลู่ตะเป็นนายกองทหารที่จังหวัดเท่งอัน แล้วถูกย้ายมาเป็นนายตำรวจเป็นนายตำรวจที่รูปร่างสูงใหญ่ หนวดเครารุงรังเหมือนนายพลเตียวหุยในเรื่องสามก๊กปานนั้น สมกับเป็นนายทหารของราชวงศ์ซ่ง ก่อนหน้าที่จะมาเป็นนายตำรวจกองปราบนี้เคยเป็นทหารรบทับจับศึกมามากแล้ว และระหว่างที่เป็นนายตำรวจอยู่นี้ก็ได้ทำการจับกุมคนร้ายมามาก เมื่อโจรผู้ร้ายได้ยินว่านายกองหลู่มาจับเองมักจะขวัญหนีดีฝ่อ
อ่านต่อ »
สุราก็แปลว่าเหล้า
ตอนที่ 10
น.พ. สุวัฒน์ สุวรรณวานิช
แอล คาโปน ( Al Capone ) ตอนจบ
แอล คาโปน ผู้นี้นับว่าเป็นผู้ยิ่งใหญ่ถึงกับถูกบันทึกลงในประวัติศาสตร์ของอเมริกา ชื่อของเขายิ่งใหญ่พอๆกับคุก บนเกาะ Al Catraz ที่ซาน ฟรานซิสโก ถ้าใครไม่เคยไปเที่ยวคุกนี้ ตอนไปซาน ฟรานซิสโก ก็ไปที่ท่าเรือแถว Fishermans’ Wharf ริมท่าน้ำ ตีตั๋วข้ามน้ำไปขึ้นเกาะนี้ เพราะคุกนี้ตั้งอยู่บนเกาะละครับ หรือถ้าขี้เกียจไปก็เช่าหนัง The Rock มาดูก็ได้เหมือนกัน คุกนี้เดี๋ยวนี้ไม่ใช้แล้ว แต่เก็บรักษาไว้เป็นสถานอนุรักษ์ของประวัติศาสตร์
แล้วมันเกี่ยวอะไรกับผมด้วยเล่า ก็เกี่ยวสิครับ ผมกำลังเขียนเรื่องเหล้าอยู่
อ่านต่อ »
สุราก็แปลว่าเหล้า
ตอนที่ 9
น.พ. สุวัฒน์ สุวรรณวานิช
แอล คาโปน ( Al Capone ) 1
ถ้าผมเขียนเรื่องขี้เหล้าเมายานี้ แต่ไม่ข้องแวะกับประวัติห้ามกินเหล้าของอเมริกานี่ หรือที่เรียกว่า Prohibition Period เรื่องก็จะไม่สมบูรณ์ แล้วตัวผมก็คงจะต้องลงแดงและนอนท้องอืดไปด้วย
ไม่ว่าชาติไหนก็รู้ถึงความร้ายกาจของการดื่มสุรา ไม่ว่ารัสเซีย อังกฤษ จีน ต่างก็ได้พยายามออกกฎหมายหรือข้อห้ามการกินเหล้าไว้ แต่ก็ไม่ได้ผล
อ่านต่อ »
สุราก็แปลว่าเหล้า
ตอนที่ 8
น.พ. สุวัฒน์ สุวรรณวานิช
อาการปัญญาอ่อน
เมื่อเรามีคำต่าง ๆ สำหรับอาการของปัญญาอ่อน เราก็จำแนกให้ได้ว่า อาการปัญญาอ่อน ระดับไหนมันเป็นสักแค่ไหนแต่คร่าว ๆ คนที่เป็นขั้น Idiot นั้น เป็นพวกช่วยตัวเองไม่ได้เลย คือกินอาหารเองก็ไม่ได้ ฝึกให้ถ่ายอุจจาระ ปัสสาวะไม่ได้ เผลอ ๆ เล่นขี้ของตัวเอง อายุทางสมองก็คงราว ๆ ขวบ หรือสองขวบนั่นแหละ แล้วอย่างนี้จะฝึกให้เข้าสังคมได้อย่างไง แต่ที่เอาขี้ไปโปะหัวคน มันเป็นอีกโรคหนึ่ง คือโรคจิตทางสังคม
Imbecile นั้น พอจะไปวัดไปวาได้ แต่ต้องคอยระวัง ไม่ทำอันตรายตัวเองหรือผู้อื่น
อ่านต่อ »
สุราก็แปลว่าเหล้า
ตอนที่ 7
น.พ. สุวัฒน์ สุวรรณวานิช
Fetal Alcohol Syndrome (FAS)
ก่อนจะดื่มเบียร์หรือเหล้า โปรดยกอ่านคำเตือนบนขวดหรือกระป๋อง เขาจะเขียนประกาศว่า รัฐบาลเขาเตือนว่า การดื่มสุราในผู้หญิงที่กำลังท้องอยู่จะทำให้เด็กในครรภ์พิการได้
คำเตือนนี่เพิ่มจะมีราว ๆ สิบกว่าปีนี้เอง ก่อนหน้านั้นเขาสังเกตถึงอาการพิการในเด็กจำนวนหนึ่งที่เกิดจากแม่ที่ชอบดื่มสุราระหว่างตั้งครรภ์ แล้วก็ทำการวิจัยถึงความสัมพันธ์ระหว่างแม่ที่ชอบดื่มกับเด็กพิการ พบว่ามีความเกี่ยวข้องกันมากทีเดียว สถิติของเด็กพวกนี้ในถิ่นสลัม มีถึง หนึ่งในพัน
เด็กพวกนี้จะมีอาการทางสมองและร่างกาย คือเด็กมีอาการซุ่มซ่าม เงอะงะ
อ่านต่อ »
สุราก็แปลว่าเหล้า
ตอนที่ 6
น.พ. สุวัฒน์ สุวรรณวานิช
อาการคุ้มคลั่งเพราะอดเหล้า โดยมากไม่ใช่เพราะเหล่าสุราบาลเขาอยากจะอดหรือหยุดหรอก แต่เพราะไม่มีเงินไปซื้อ หรือป่วยจนไม่มีแรงไปซื้อมากิน โดยมากพวกนี้ป่วยเพราะอาจโดนเขาอัดจนเดินไม่ไหว หรือหกล้มสียมากกว่า อาการลงแดงเขาเรียกว่า Alcohol withdrawal Syndrome เพราะยามปรกติสมองจะถูกเหล้าครอบงำอยู่ มันก็สงบเสงี่ยม เพราะเหล้ามันเป็นตัวกด Depressant คือทำให้ข้อต่อของเส้นประสาทต่าง ๆ จัดเข้าที่กันดี แต่พอไม่มีเหล้าข้อต่อหรือน๊อต ต่าง ๆ ก็เกาะกันแน่นหรือปีนเกลียวกัน
อ่านต่อ »
มีคำหนึ่งที่ลืมแจกแจงให้รู้แจ้งแดงแจ๋ คือคำ ALDH มาจากคำว่า Aldehyde Dehydrogenase คำไหนที่ลงท้ายด้วย ASE แปลว่าน้ำช่วยทำการเปลี่ยนแปลงหรือน้ำย่อย ภาษาเคมีเรียกว่า Enzymes ก็อย่างตัว ALDH คือตัวที่จะย่อย ALDEHYDE ไงครับ หายงงหรือยังครับ เหนื่อยกับภาษาพวกนี้จริง
กลับมาคุยเรื่องสุราใหม่ เมื่อกินเหล้านาน ๆ เข้า เซลล์หรือเนื้อของตัวเองจะถูกพิษสุราทำลาย โดยมีไขมันเข้าไปแทนที่เซลล์หรือเนื้อตับ Fatty Infiltrationเซลล์จะพองตัว อาจใหญ่จนเป็นเม็ด cyst พุ ๆ พอง ๆ คือตับจะพองโตขึ้นและไม่เรียบ หมอเขาเลยเรียกว่า ตับโต Hepatomegaly ขั้นนี้ถ้าคนไข้กลับเนื้อกลับตัว ตั้งหน้าตั้งตากินเจ
อ่านต่อ »
สุรานี่นับว่าเป็นทั้งยาพิษและยาเสพติดที่ถูกต้องตามกฏหมาย และเป็นอาหารเสริม(ให้ตายเร็ว) ที่นิยมดื่มกันทั่วโลก พิษของมันจะค่อยๆ เกิดขึ้น มันจะเผาผลาญตั้งแต่หยดแรกที่เข้าคอเลยทีเดียว ลงไปสู่ท่ออาหาร กระเพาะ ลำไส้ ตับ ไต ตับอ่อน หัวใจ สมอง กล้ามเนื้อ และกระดูก (เพราะเกิดอุบัติเหตุ ถูกรถชนหรือตกกระไดแขนขาหัก) ตาบอด ปอดเสีย กระอักเลือด เพราะดื่มสุราผิดอย่าง
Pathology คนไทยต้องอ่านว่า ปาโถโลจี ฟังแล้วจักจี้ดี แต่ผมก็ถูกสอนให้อ่านอย่างนี้แหละครับ
อ่านต่อ »
เหล้าองุ่นนั้น เขาก็ไม่ใช่ซี้ซั้วเอาองุ่นอะไรก็มาทำเหล้าไวน์ได้ เขาต้องหาองุ่นที่มีน้ำตาลอย่างสูงในลูก เพื่อจะได้เหล้าที่มีแอลกอฮอล์สูงมาก จะได้ไม่เสียในตอนเก็บแช่ไว้ ก็เพราะว่าถ้าแอลกอฮอล์สูงจะกันไม่ให้เชื้อแบคทีเรียงอกได้ในเหล้า ซึ่งจะทำให้เหล้าองุ่นเสียได้. (ซึ่งกรรมวิธีเหล่านี้ โดยการค้นคว้าของนาย หลุยส์ ปาสเตอร์ ซึ่งนำไปสู่ขบวนการ Pasteurization เป็นการป้องกันอาหารเสียในอาหารที่ต้องเก็บไว้นาน)
พันธ์องุ่นที่นิยมก็เป็นสายของครอบครัว Vitis Vinifera ซึ่งแตกแขนงตามถิ่นต่าง ๆเป็นพัน ๆ ชนิด แต่ต้องใช้พันธ์นี้แหละครับถึงจะมีน้ำตาลสูงสุด ทำไวน์ได้. ไม่เป็นไร ถ้าเกิดไวน์นั้นมีแอลกอฮอล์ไม่ถึง 14 % เขาก็เติมแอลกอฮอล์กลั่นจากพืชพันธุ์อื่น ที่มีดีกรีสูง ๆ ปนลงไปได้ เพื่อเก็บนาน ๆ เหล้าจะได้ไม่เสีย เหล้าแขนงต่าง ๆ ก็มักจะได้ชื่อจากพันธ์แขนงของโคตร Vitis Vinifera นั่นเอง เช่น Chardonnay, Riesling, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Sauvignon Blanc และ Muscat. สีของไวน์ที่เป็นสีแดงนั้นมาจากผิวขององุ่น ตัวน้ำองุ่นแท้จะไม่มีสี ที่พวกนักดื่มชอบดื่มไวน์แดงเช่น Cabernet Sauvignon อ่านว่า คาร์เบเน่ ซอวียอง
อ่านต่อ »
สุราก็แปลว่าเหล้า
ตอนที่ 2
น.พ. สุวัฒน์ สุวรรณวานิช
ดื่มจนหัวขาด
นี่เป็นครั้งแรกที่เหล้าทำให้เตียวหุยต้องเสียเมืองไป พอเล่าปี่กลับมาก็ต้องหารังใหม่อีก ยังไงก็ตามเล่าปี่ก็หาเมืองจนได้ ไม่ต้องเป็นห่วง เพราะมีขงเบ้งช่วยอยู่แล้ว
ครั้งเมื่อกวนอูพี่คนรองที่เก่งกล้าในการรบต้องเสียชีวิตลง เพราะความหยิ่งยะโส และปากเสีย
มันเกิดเรื่องขึ้น เมื่อซุนกวนอ๋องแห่งแคว้นหวูได้ให้คนมาสู่ขอลูกสาวของกวนอูเพื่อไปเป็นลูกสะไภ้ เพื่อให้เกิดสัมพันธไมตรีของทั้งสองรัฐ กลับได้รับคำตอบจากกวนอูว่า “บุตรสาวของเรานี้เป็นชาติเชื้อเหล่าเสือ ไม่สมควรจะให้เป็นลูกสะไภ้ของสุนัข” เพราะคำพูดประโยคนี้ทำให้อ๋องซุนกวนเจ็บใจนัก จึงระดมกำลังเข้ารบพุ่งกับกวนอู ทั้ง ๆ ที่กวนอูได้รับคำสั่งมาว่าห้ามออกไปรบ เพียงแต่ปิดประตูเมืองเกงจิวไว้ กองทัพใหญ่จะมาช่วย กวนอูก็ไม่เชื่อ ออกรบ จนต้องเสียเมือง และตัวเองถูกจับโดยนายพล ลิบองของฝ่ายซุนกวน แล้วก็ถูกตัดหัว ตอนอายุ 50 เท่านั้น.
เตียวหุยซึ่งครองเมืองลองจิวอยู่ เมื่อได้รับข่าวของพี่รองตายเพราะถูกตัดหัวก็ให้โศกเศร้าแทบอาสัญ รีบห้อม้าเข้าเมืองหลวงของรัฐฉู่เพื่อให้อ๋องเล่าปี่ ยกกองทัพเพื่อเข้าขยี้อ๋องซุนกวน
อ่านต่อ »
สุราก็แปลว่าเหล้า
น.พ. สุวัฒน์ สุวรรณวานิช
หะแรก คนกินเหล้า
ต่อมา เหล้ากินเหล้า
สุดท้าย เหล้ากินคน
“ตีวงเข้ามาเลย เรามีเหล้าอย่างดี ยี่ห้อบุ้นกุ้ยโล้ว(แปลว่าน้ำหวานของดอกกุหลาบ) อีกทั้งเหมาไถ ชนิดติดไฟได้ ส่วนท่านผู้หญิงนะครับ ผมเตรียมเหล้า ซินเฟนเดล ซึ่งดีกรีไม่แรงนัก แช่น้ำแข็งเย็นเฉียบเลย ท่านหัวนอกทั้งหลายผมก็มี คาเบอร์เน่ต์ ซอวียอง รอท่านอยู่ แต่ถ้าจะดื่มแชมเปญ ดอม เปอริยองก็ต้องไปซื้อเอาเองละครับ กับแกล้มก็เนื้อย่างน้ำตก เป็ดย่าง แหนมสด แหนมอิสาน ลาบหูหมูเตรียมมาเรียบร้อยทุกอย่าง เชิญเลยครับ ทางข้างในนี้ มาเจอแขกทั้งนั้นที่ท่านรู้จัก งวดนี้ผมจ่ายเงินเอง ไม่ต้องเกรงใจ ผมเพิ่มได้เงินจากขายบ้านเก่า เลี้ยงแค่นี้มันสักเท่าไหร่ เอาให้เมาเลย แต่ขออย่างเดียว อย่าอ๊วกบนพรมก็แล้วกัน ไปอ๊วกที่ห้องส้วมเถิดครับ จะขอบคุณมาก”
อ่านต่อ »
